酸甜排骨

原料

排骨: 900克, 胡萝卜: 适量, 青椒: 适量, 盐: 2小勺, 生抽: 30ml, 生粉: 6大匙, 生姜: 5片, 白醋: 60ml, 白糖: 40克, 蒜: 5瓣

步骤

1排骨切小段,冲洗干净血水,沥干,用盐,生抽,姜,蒜,生粉腌1个小时以上

2青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生

3把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉

44 用小奶锅里放油,加热至冒烟时,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油

5捞起排骨,沥干油,晾凉

6白糖,白醋,番茄酱?一起放进锅里,加入4汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱

7晾凉的排骨放进锅里

8加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀,让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可!(❁´◡`❁)*✲゚*因为只记得怎么做,就不上图啦!


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