带壳青口贝: 5只， 蒜蓉: 一小碟， 李锦记海鲜酱: 2勺， 李锦记蒜蓉辣酱: 1勺， 白葡萄酒: 少许
1将青口贝肉和壳分离，分别洗净备用；
2蒜末炒香后喷入少量白葡萄酒，加入李锦记海鲜酱和蒜蓉辣酱炒香；
3放入青口贝肉，翻炒约20秒入味后关火；
4装盘时先将青口贝壳摆放整齐，然后将贝肉分别放入壳中，再将锅中剩余的酱汁淋在贝肉上，盘边加以点缀即可。
青口贝肉易熟，不宜翻炒过久，否则会使肉质变老；酱料本身已够味，所以不必再额外加盐、糖等。