低筋面粉: 100克, 橙汁: 80毫升, 黄油: 40克, 葡萄干: 30克, 泡打粉: 1小勺, 细砂糖: 50克, 盐: 1/4小勺, 全蛋液: 25克(半个全蛋)
1将葡萄干用水浸泡20分钟左右,捞出沥水,用厨房纸巾把多余的水分吸掉
2面粉和泡打粉混合均匀,过筛到容器里,加入砂糖和盐混匀
3将黄油加热溶化成液体
4稍凉和橙汁一块加入到面粉里,再加入全蛋液,用刮刀拌匀面糊
5再将葡萄干加入到面糊里,拌匀成蛋糕糊
6将蛋糕糊装入小蛋糕模至8-9分满,再在蛋糕糊表面放个几颗葡萄干
7烤箱预热180度,烤箱中层25分钟左右,出炉,待蛋糕稍凉一会,扣出脱模即可