鸡蛋: 3个， 低筋面粉: 150克， 小苏打: 5克， 黄油: 90克， 细砂糖: 120克， 蜂蜜: 12克， 水: 50克， 热水: 240克
1细砂糖和水，一直熬到红褐色，离火，加入热水拌匀，小心热水溅起
2融化的黄油，炼乳和蜂蜜一起拌匀，分三次加入全蛋，搅拌均匀后搅打两至三分钟。
3加入过晒的低筋面粉，再加入焦糖水拌匀静至四十分钟
4然后用少量的水，把小苏打溶解加入面糊中拌匀。
5倒入模具中再静置五分钟即可开烤
6180°中间的那层35分钟。烤时，放入一碗水，保持湿度。大概这个分量可以做六个小的，椭圆形模具。