蛋挞皮: 12个， 牛奶: 200克， 鸡蛋: 2个， 糖: 12克(喜欢甜可多加)， 炼乳(没有可以不放): 一大勺约28克， 紫薯: 适量
1蛋挞皮从冰箱拿出来回温到软
2糖和炼乳加入牛奶，盆隔水加热 搅拌至糖融化
3鸡蛋打散，过筛到牛奶液里
4将混合液体过筛两三次，此液体 就是蛋挞液了
5紫薯切丁放入回温的蛋挞皮中
6蛋挞液倒入八分满即可
7烤箱210度回温，上管195度，下管190度烤22分钟
每个烤箱温度不一样，我的烤箱温度相对较高，后几分钟观察，加减温度或加减时间！