原料

高筋面粉: 100g， 全麦面粉: 150g， 小麦胚芽: 5g， 燕麦: 15g， 温水（40度）: 170g， 橄榄油: 5g， 盐: 1g， 糖: 10g

步骤

1解放双手，面包机大法。水、橄榄油、盐、糖先放。水换成牛奶也可以的。其实可以多放一点糖，看自己口味了

2倒入高筋面粉、全麦粉、小麦胚芽

3顶部挖小洞，倒入酵母

4任意面包机程序。我只是用它揉面和第一次发酵。面团成型以后倒入燕麦片（忘照相了），一发完成以后取出面团，排气，整形。

5放入烤箱。烤箱设置发酵模式，底部再加一个烤盘，注入热水。二次发酵大概1个小时。纸杯八分满的时候开烤箱烘烤。170度30-40min。我的烤箱温度偏高，大家根据自己的烤箱来就好了。底部的热水层不用取出

6出炉啦✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。我在二发之前在顶部划了十字，所以会裂开。烤之前撒了点小麦胚芽，增加香味

7减油减糖( •̀ .̫ •́ )✧健康好味道~

小技巧

冬天用温水和面更好发酵。40度左右，不烫手。酵母和盐不能放在一起