简介

煮西谷米时可多加一点水，西谷米较不易煳稠。另外，西谷米可买不同颜色的，增加变化。

原料

西谷米100公克，菠萝蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，盐1/2小匙，椰奶1/2杯

步骤

1.)锅中倒入3杯水煮滚后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏锅，等西谷米成透明状后捞起，冲冷开水备用。 2.)调味料混合后煮滚，等凉后放入冰箱冷藏。 3.)菠萝蜜切长条状，泡入果糖中，5分钟后即可取出。 4.)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的调味料，最后放上菠萝蜜即可，此时还可依照个人口味，再倒入少许椰奶一起食用。