西红柿: 1个， 鸡蛋: 1个， 青菜: 适量， 大蒜: 2瓣， 盐: 适量， 糖: 少量， 鸡汁: 少量， 米饭: 1碗
1准备工作：打鸡蛋，可加适量盐，搅匀。西红柿?、青菜切丁，拍蒜切丁。
2锅内倒油，五成热时，鸡蛋液炒至凝固即可，盛出备用
3加适量油，四成热时放入蒜末炒香，小火炒西红柿丁炒出红浆，加入青菜丁翻炒片刻
4加入米饭?翻炒至菜汁浸红米饭，加入适量盐、糖、鸡汁等调味品，翻炒均匀，关火出锅，摆盘
炒鸡蛋的程度看个人口味，加点鸡汁很鲜，加糖提味