青椒: 七八个， 大蒜: 三四瓣， 生抽: 一勺， 盐: 适量， 白糖: 一小勺， 油: 适量， 豆鼓: 适量可不放， 脆皮肠: 随意， 醋: 一勺
1酱油，醋，糖拌匀备用
2青椒洗净，弄成如图这样 我想着给米姐吃点，怕辣，把心也去了，大人吃就不需要了。
3脆皮肠用刀或者剪刀切花
4大蒜切丁，越多越香
5豆鼓可放可不放，我喜欢这个味，要放就放入第一步调料碗里。
6放油，先炸好脆皮肠捞出来。 再中小火煎辣椒煎至两边皮皱了压扁，记住！中小火哦，大火会黑的，会糊的！然后煎到差不多了，大蒜放旁边，大火爆香！
7加入事先炸好的脆皮肠，快速撒盐
8加入事先备好的调料拌匀，收汁！汁浓稠了，捞出，吃鸡精的就放不吃可省略！
写菜谱都流口水，你说我是有多爱吃！