豆腐: 一块， 葱: 适量， 蒜: 5瓣， 姜: 小块， 尖椒: 两个， 干辣椒: 适量， 剁椒: 适量， 酱油: 适量， 蚝油: 适量
1豆腐洗净一分两半，再对角切成三角形。
2切成如图的三角片。
3葱姜蒜辣椒切末，剁椒备用。
4热锅入油倒入豆腐片，中火煎至两面定型，呈金黄色后捞出备用，锅中留底油。
5将葱姜蒜末辣椒倒入留有底油的锅中煸香，再将剁椒，少许酱油、蚝油、盐加入锅中翻炒均匀。
6爆出香味后加入小半碗热水煮开。
7最后将豆腐入锅中小火收汁即可。