挂面: 适量， 葱蒜: 适量， 胡萝卜: 半根， 火腿肠: 半根， 青椒: 一个， 黄豆酱: 一勺
1葱切小段，蒜拍好切好，胡萝卜、火腿肠、青椒切丝
2热锅冷油，葱蒜爆香。下胡萝卜丝和青椒丝炒。差不多了就下火腿肠丝炒。加一勺黄豆酱（一定要加！）
3然后加水没过菜一点点。加少许盐、鸡精。（盐不要放太多，因为前面放了黄豆酱）。然后再将挂面平铺在菜上面。
4盖上锅盖，大火焖三分钟，中途也可以打开看看水会不会太少了就要加水。然后关火再等半分钟，等它收汁入味。再揭开锅盖。已经差不多收干。
5出锅！拍照！开吃！好入味好好次～