简介

分量：12个

原料

1.西谷米250公克，水1000㏄，2.水500㏄，牛油250公克，糖250公克，3.水120㏄，蛋黄粉120公克，蛋2个

步骤

(1)将材料(1)的水1000㏄煮滚，再将西谷米放入，煮至透明时捞起，沥干水分备用。 (2)将材料(2)的水500㏄加入细砂糖、牛油，煮至糖和奶油溶化。 (3)将材料(3)的蛋黄粉加入120㏄的水调匀，再倒入作法(2)中，慢慢调匀成浓稠状。 (4)把蛋打入作法(3)中，接着倒入已经煮好的西谷米，舀入小烤盅里，再放入烤箱烤至表面成金黄色即可。