原料

高筋面粉（披萨底）: 70克， 低筋面粉（披萨底）: 30， 水（披萨底）: 55克， 玉米油（披萨底）: 7克， 细砂糖（披萨底）: 5克， 安琪耐高糖酵母（披萨底）: 1克， 盐（披萨底）: 0.5克， 大蒜子（肉酱）: 1颗， 洋葱（肉酱）: 1/4个， 西红柿（肉酱）: 半个， 猪肉糜（肉酱）: 100g， 番茄酱（肉酱）: 适量， 盐（肉酱）: 适量， 糖（肉酱）: 适量， 植物油（肉酱）: 适量， 玉米粒: 适量， 青豆: 适量， 马苏里拉芝士: 适量， 番茄酱: 适量

步骤

1混合披萨底材料，揉至光滑面团，大概揉20-30分钟，盖保鲜膜，放置温暖处发酵40分钟

2整形披萨面团。取一块面团，擀成很薄的披萨底，放在披萨模具上，周边适量比中间高一些，用叉子叉满小孔，盖保鲜膜二次发酵30分钟。

3在发酵披萨底的同时制作肉酱，洋葱、大蒜切碎末；猪肉切碎末；西红柿去皮捣烂成西红柿泥，玉米粒和青豆粒提前用开水焯一下。

4锅中放入适量植物油，放入蒜末炒香后，加入洋葱粒炒香，加入猪肉末翻炒均匀，加入适量盐调味；加入西红柿泥和一点点番茄酱炒匀，稍微收汁即可盛出冷却备用。

5组合。披萨底上先涂一层番茄酱，用刷子刷均匀，铺一层马苏里拉芝士，铺一层肉酱，一层番茄酱，撒一点玉米粒和青豆粒，再铺一层马苏里拉芝士，一层肉酱，一层芝士

6烤箱提前预热至200度，中层烤8分钟后，取出披萨，在撒一点芝士，再烤制3分钟即可。

7披萨要趁热吃，想要拉丝效果好就得多放芝士，不要烤久了，不然拉丝效果不好，而且表面会烤焦