咖喱2: 块， 鸡蛋3: 个， 胡萝卜1/4: 根， 米饭3: 碗， 盐5: 克， 芋奶: 2只， 青菜: 2颗
1先将芋艿胡萝卜切丁，放到开水里加少许盐煮3分钟，捞出沥干
2打蛋液加少许盐，炒熟盛出，将切碎的青菜加少许盐炒至8成熟讲芋艿胡萝卜倒进去一起煸炒1分钟倒入米饭、鸡蛋，再加少许盐翻炒均匀，快出锅前加入水溶好的咖喱翻炒均匀，出锅前可加少许香葱。
3把炒好的饭装进碗里，稍微压一下，盘子反扣，好吃又美味，又有颜值的早餐就好啦?
蛋炒饭的饭要比平常吃的米饭硬一点，这样做出来的蛋炒饭才好吃，炒的时候也不至于粘在一起炒不开