原料

红糖: 40g， 热水: 70g， 玉米油或植物油（不要菜籽油等有强烈气味的油）: 60g， 低筋面粉（可用等量的4:1比例的普通中筋面粉和淀粉混合而成）: 200g， 橙子皮（我用的是很香的丑橘皮）: 40g， 巧克力豆: 60g（可以留10g装饰表面）， 盐: 1/4小勺， 小苏打（可不放）: 1/2小勺

步骤

1红糖加热水融化至无颗粒。加入油搅拌均匀。

2加入盐和小苏打搅拌均匀。

3橘子皮洗净（可以用盐搓干净）切小丁。

4加入橘子皮搅拌均匀。

5加入低筋面粉和巧克力豆用硅胶刮刀翻拌揉成面团。

6用勺子挖取适量大小的面团平铺在铺了锡纸或者油纸的烤盘上，中间相隔一定距离。铺好以后整形，可在表面装饰一些巧克力豆。

7烤箱预热，170度烤15分钟左右。每个人家烤箱火力不同。我国内家里这个烤箱小，没有温度选项。我是上下火烤10分钟，关火后闷1、2分钟即可。

小技巧

1、买不到烘培用巧克力豆的可以用MM豆替代。 2、不愿意买低筋面粉的用4:1比例等量的中筋面粉：小麦粉替代。