简介

马来西亚

原料

生的眉豆、红豆、绿豆、腰豆各50克、西米1包、椰浆1罐、炼奶100毫升 蕃薯1个

步骤

1 将所有豆类泡3小时以上；由于腰豆比较大粒，所以先把腰豆用高压煲压熟； 2 依次煲熟眉豆、红豆和绿豆； 3 将切好的蕃薯也煲熟； 4 西米煲至透明，再用清水洗掉淀粉 5 将煲烂的豆类和蕃薯全倒进煲里，加少量水大火烧开； 6 加入西米； 7 加入炼奶和椰浆，如觉得甜，可适量加白糖； 8 煲好后的渣渣，香甜可口。

小技巧

正宗的做法比较复杂，这是自己改良版本。