肉丝: ， 青椒: ， 豆瓣酱: ， 酱油: ， 油: ， 淀粉: ， 盐: ， 鸡精:
1肉丝回来洗干净，然后加一匙豆瓣酱。然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟
2肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒洗干净，切丝
3锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来
4然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅