原料

糯米粉: 60克， 玉米淀粉: 15克， 抹茶粉: 3克， 水: 100克， 玉米油: 18克， 紫薯: 120克， 椰浆: 适量， 牛奶: 适量， 糖粉: 15克， 椰丝: 适量

步骤

1先制作皮。将糖粉，抹茶粉加水溶解，再加油混合均匀。

2糯米粉和玉米淀粉混合均匀，倒入液体里。充分搅拌，直到没有颗粒。

3盖上保鲜膜，大火蒸20分钟。

4蒸好后，搅拌均匀，等到完全冷却。

5制作紫薯馅，紫薯洗干净，连皮隔水蒸30分钟。具体的时间，视紫薯的大小而定，也可以切片蒸。

6紫薯熟了后，剥皮，弄碎。此时，感觉会比较甘，粉。加入椰浆，牛奶，调整干湿度。也可以加淡奶油。紫薯馅就弄好了。

7紫薯馅10克，皮12克。分好，包好。

8包好后，滚椰丝，完成！

9滚椰丝，放好。

10成品图。

小技巧

做糯米糍，为了卫生和不沾手，建议带手套来做。