原料

椰浆: 60克， 低粉: 120克（筛后）， 樱桃番茄干: 适量， 玉米油: 60克（可用其他色拉油代替）， 细砂糖: 70克， 盐: 1克， 鸡蛋: 1个， 泡打粉: 1小匙， 芝士粉一小匙:

步骤

1低粉、泡打粉，芝士粉过筛，樱桃番茄干用水泡软后沥干水分备用

2将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀

3加入玉米油搅匀

4倒入椰浆搅匀

5加入低粉、泡打粉，芝士粉拌匀

6加入樱桃番茄干拌匀

7盛入纸模中

8入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟