自制叉烧肉

原料

sugar: , soy: sauce, five: spice, honey: , cooking: wine, hoisin: sauce

步骤

1选猪肩肉,就是肉隔层间都有少许肥肉的那种,千万不要是全瘦肉,不然的话叉烧做好后,肉没有嚼感,不够Q

2腌制叉烧的调料,里面是少许生抽,调酒,五香粉,海鲜酱,然后就是很多很多的糖了

3用到一点点点点的食用红色素来加强叉烧的效果。还有生抽,调酒,五香粉,海鲜酱不需要放太多,重点是多放糖

4我做的过程,味道都是自己一直浅尝的(取决于肉的分量)

5腌制完味道后,把叉烧放入冰箱,最少等一全天后再烤

6先调好烤箱375预热5分钟,放入烤箱啦^^用的时间和肉量成等比,这次大约35分钟即可


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