大白菜: 适量， 猪肉: 适量， 鸡蛋2个: ， 老抽，盐，糖，我家没有味精:
1首先大白菜洗净切末，有人喜欢烫过再切，我喜欢直接切好撒盐腌制出水。
2猪肉，前腿肉个人不爱肥的所以会在馅内加入适量色拉油，不然太干不好吃。剁肉，就是把心中的怨恨爆发出来，有仇报仇有怨报怨。然后根据个人口味加入适合你的调料，然后挤干大白菜的多余水分，与肉馅搅拌均匀
3饺皮我都买现场的，不会自己搞，然后就准备晚水，准备好Ipad开始包饺子。
4饺子有水饺，蒸饺，还有煎饺，煎饺最香
5新鲜的饺子与速冻的都好吃，平底锅内适量油，摆好水饺，中火煎几分钟，各家火大小自己把握，感觉底部有硬壳后加入适量水，一般在饺子一半，等水差不多了，小火收干。即可，选择自己喜欢的醋与辣椒酱。
建议大家有空时包点速冻，平时工作忙回来很快就有的吃