原料

黑啤: 1罐， 鸡翅根: 一千克， 葱姜蒜、花椒大料: 适量， 糖、盐: 适量， 酱油: 适量， 辣椒油: 少许

步骤

11、葱姜蒜切末，花椒大料备用。2、鸡翅根打水焯。

21、热锅冷油，加白砂糖，熬糖色。2、加葱姜蒜、花椒大料爆香。3、加入打过水焯的鸡翅根翻炒上色。4、加酱油翻炒后加啤酒。

31、大火煮开，小火慢炖。2、炖大约40分钟，汤汁浓稠，盛出。

小技巧

1、冷水焯鸡翅根，水开后捞出。2、没用高压锅，小火慢煮的。3、熬糖色直接用的辣椒油。