牛排: 一块， 黄油: 一块， 黑椒牛排酱汁: 适量， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 1杯
1将牛排放在厨房专用的吸油纸上
2用吸油纸吸去血水
3锅置火上 待锅热 放入黄油块 不停的挪动黄油块 待油化了 放入牛排 不时用国产动一下牛排 以防粘底 煎2分钟 再翻面 重复刚才的动作 也煎2分钟 （具体煎多长时间根据牛排的厚薄） 一般来讲7成熟 大约需要4-5分钟。 不会煎的 可以看牛排里面溢出来的血水 在血水没了的基础上 再两面各煎1分钟 基本就好了。
4翻面煎