原料

Baby Cos Lettuce: 1棵， 草莓: 若干， 芒果: 1个， 牛油果: 1个， 蘑菇: 5朵， Feta Cheese: 半块， 新鲜三文鱼: 1块， 海盐: 少量， extra virgin olive oil: 3-4 茶匙， 蛋黄酱 （可不用）: 少量， balsamic vinegar: 1-2 茶匙， 新鲜柠檬: 1/4个

步骤

1Baby Cos Lettuce（如没有可用一般生菜代替）洗干净晾干 —— 一定要晾干，否则口感会大打折扣 —— 铺在最下面

2草莓洗干净对半切开，芒果把肉切下来，蘑菇洗干净撕成小块，随意放在生菜叶上。

3牛油果切成两半，用勺子把果肉刮出来；Feta    cheese（或其他软芝士）切成小方块，铺在生菜叶上。蛋黄酱随机分散挤在水果上。

4新鲜的三文鱼切成块状铺在最上层。

5新鲜柠檬挤汁淋在沙拉上，撒少量海盐在三文鱼上，最后倒入balsamic vinegar，大功告成

小技巧

1. 牛油果从中间切入直到感到切到核，然后用刀围着核转一圈。两手分别握著上下半个牛油果往相反方向一拧，就能轻松打开果实。 2.Balsamic Vinegar是意大利的一种甜醋，配草莓最合适。如果没有的话可以用红酒醋加糖调甜味，虽然风味会大减。 3.Feta cheese是一种希腊羊奶芝士，不喜欢的话可以换其他咸味软芝士。由于这个沙拉有很多水果，所以不推荐水果芝士。 4. 生菜洗干净后如果没有生菜甩干机的话，可以用一条干毛巾包着生菜叶然后甩动手臂打圈造成甩干效果