糯米粉 150克 辅料： 粘米粉 30克 澄粉 25克 红豆沙 适量 调料： 白砂糖10克
1。糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀 2。用150克热水浸泡艾草粉，等水变温后，加入砂糖搅拌，然后分多次一点点加入糯米粉中，揉成柔软的面团 3。取70克每份面团，压扁，包入适量豆沙馅，团起 4。蒸锅里水烧开，然后把团子放入笼屉里蒸熟即可 5。这是生胚的样子，是不是和用草汁做的一模一样呢
1、蒸青团的时候，最好能在屉子上铺一层屉布，不会被水塌湿。 2、艾草是有苦味的，极端怕苦者，可以加少量糖。