原料

五花肉: 500克， 鸡蛋: 5个， 洋葱: 1个， 八角: 2个， 冰糖: 少许， 老抽: 少许， 大蒜: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 香菇: 6朵， 姜: 适量， 葱: 适量， 小青菜: 5颗， 水: 适量

步骤

1先用小火煮熟鸡蛋?，然后捞起放到冷水里浸泡，剥壳。

2准备上述材料。

3将洋葱切丝备用。

4用小火炸洋葱丝。

5将炸至金黄的洋葱丝捞起。

6用刀?将洋葱丝切碎，卤肉饭的精华油葱酥就做好啦！

7将五花肉切丁。

8加少许油将五花肉放入锅中翻炒，待炒出油后，将油滤出。

9加入香菇丁，姜末、蒜末、葱末翻炒。加入少许老抽、黄酒，加入没过肉的温水。

10待水煮开后，加冰糖和八角、香叶、桂皮，加入少许盐。倒入铸铁锅中煮，加入鸡蛋。焖煮一个小时到一个半小时。

11用水把青菜烫熟。盛饭，加入有汁的卤肉，摆上鸡蛋和青菜，卤肉饭完成✅