原料

虾: 3只， 蛤蜊: 4-5个， 白味曾: 1茶匙， 姜: 3片， 九层塔: 适量， 葱，切段: 1根， 水: 300毫升

步骤

1材料 本方只会用到虾壳，所以处理食材时，剥下虾壳备用，虾肉可以拿去做别的菜。

2热锅，下一点油，放入虾壳炒1-2分钟。

3虾壳变红后，下葱姜，炒至香味散发。

4倒入清水，煮滚后，再煮3-5分钟使汤头更入味。

5捞出浮沫和虾壳葱段。加入白味曾。

6放入蛤蜊，煮至壳打开。取出蛤蜊肉放回汤锅里。吃前根据口味加入九层塔。

7enjoy。