原料

南瓜: 适量， 红萝卜: 适量（装饰颜色，可给可不给）， 阳江豆豉: 适量（这味道是重点）， 蒜蓉: 适量（给豆豉一起美味）， 肉丸: 适量（可不给肉或者换成排骨）， 油: 适量， 生抽: 适量（美极鲜比较鲜甜）， 水: 适量

步骤

1把南瓜、红萝卜和肉丸洗干净，南瓜切小块，红萝卜切圆片备用

2豆豉剁碎，和蒜蓉一起拌均匀，备用

3预热锅2分钟，放入油适量，再放入豆豉蒜蓉炒出香味（1分钟左右就可以）

4再放入南瓜、红萝卜、肉丸一起炒，炒均匀后，放入生抽，继续炒3分钟左右，加入适量水（接近没过南瓜面即可），盖锅盖焖，煮开后转小火焖10分钟即可享吃了?

小技巧

1.南瓜是买绿皮的嫩瓜 2.不爱肉丸可换排骨，或者不给 3.煮至微微有点汁是最好的 4.夏天很开胃的菜，希望大家喜欢