原料
菠萝1/4: 个， 番茄酱: 适量， 油: 适量， 里脊: 250克， 鸡蛋: 1个， 糖: 适量， 清水: 适量， 盐: 适量， 醋: 适量， 面粉: 一勺， 鸡粉: 一小勺， 料酒: 适量
步骤
1首先，将里脊肉切成一片一片，加入盐，料酒，抓匀，放置5分钟，让料酒浸透里脊肉。
2再加入一鸡蛋，适量料酒，一点醋，一小勺鸡粉，搅拌均匀，再加入淀粉，抓匀，让每片肉都沾上粉。然后热锅冷油，将肉片炸至金黄。
3切菠萝，然后在锅内放少许油，加番茄酱，糖，醋，开水，熬至液体粘稠，加入炸好的里脊肉，搅拌让里脊肉沾上酱汁，再加入菠萝块，翻炒五分钟出锅。
