棉花糖不粘锅版牛轧糖

原料

棉花糖: 300g, 碎花生: 300g, 奶粉: 200g, 黄油: 100g

步骤

1准备好食材,不粘锅

2棉花糖300g

3花生碎300g

4奶粉200g,要糖硬一点就多放奶粉,我女儿得金装爱他美吃不完了,正好做牛轧糖

5黄油100g,要糖硬一点就少放黄油

6就四样东西

7煤气灶不好控制火候,就用电磁炉吧,不粘锅是两用的,电磁炉煤气灶都可以用

8电磁炉开最低档,全程最抵挡,煤气灶的话就用小火,黄油倒进去融化

9融化后倒入棉花糖搅拌均匀

10小火搅拌到融化,用木铲或者硬的硅胶铲

11融化后倒入奶粉

12小火搅拌均匀,然后把电磁炉或者煤气灶关掉,电磁炉还是有热度,把锅端下来

13把花生碎倒进去搅拌均匀

14搅拌到不粘手

15托盘里放好油纸,把搅拌好的牛轧糖放上去

16把牛轧糖整形,整成2cm厚的方块,有擀面杖擀平最好

17冷却后切成长条再切成小块

18用糖纸包好

19装进纸盒子,是不是美美哒

小技巧

我用的韩国的麦饭石两用不粘锅,我自己韩国直邮的,很好用,需要找我哈


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