原料

包菜: 4-5叶， 中筋面粉: 100g， Dashi Soup: 140ml， 泡打粉baking powder: 1/4 tsp， 山药（打磨成泥）: 2 tbsp， 盐: 少量， 鸡蛋: 2个， 虾（热水煮熟过的）: 8个， 葱: 适量， Mayonnaise: 适量， Okonomiyaki Sauce: 适量， Dried Bonito Frakes木鱼花: 适量， Aonori (Green Laver)海苔碎？: 适量

步骤

1热水煮熟虾，去皮，切丁。包菜切丝。

2取一碗，放入面粉，Dashi soup, 泡打粉，盐，山药泥，葱碎，鸡蛋，搅拌均匀后加入步骤1的材料，再次搅拌。

3少许油，中火加热煎锅，倒入面糊。大约两分钟后翻面，依次抹Okonomiyaki Sauce，Mayonnaise，海苔碎，木鱼花

4出锅。

小技巧

面糊里面的食材比较灵活，除了虾，还可以放鸡肉粒，章鱼粒。表面也可放熏肉，火腿，等等。