羊肉: 一斤, 萝卜: 一个, 葱姜蒜: 若干, 八角: , 香叶: , 孜然粒: , 洋葱: 半个, 郫县豆瓣酱:
1热锅凉油,放入大蒜生姜八角茴香等香料炸香
2加入洋葱、青葱继续爆锅
3放入羊肉炒至断生
4放入郫县豆瓣酱,炒出红油
5放入萝卜,炖10-15分钟。如果不喜欢萝卜的生味,可以提前焯水。
6大火收汁!出锅!
因为放了豆瓣酱,所以基本上就不用放盐啦