原料

土豆: 2个， 干辣椒: 随意， 花椒: 随意， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 葱花: 随意， 油: 适量

步骤

1土豆去皮切小快，热锅热油，放入土豆块翻炒2-4分钟，加干辣椒、花椒。

2再加小半碗水。

3盖上锅盖焖至水半干（用筷子试一下土豆软了没有，若没有再加半碗水）加盐、鸡精调味。

4再大火收汁撒上葱花即可。

5成品

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小技巧

1、本道菜算是焖，所以油不能太少。 2、加的水不能太多，太多的水会把土豆焖成土豆糊糊的 3、土豆成熟了之后，不建议反动太多，会破坏土豆的形状。 关注美食微信号  meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ:  694755640  空间也可查看。 QQ群：234018580 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。