诺邓火腿酱土豆

原料

土豆: 4个, 火腿: 4片, 油: 25克, 盐: 5克, 葱: 1根, 老抽: 适量, 蚝油: 适量, 黑胡椒: 适量, 麻辣粉: 适量, 郫县豆瓣: 1勺, 孜然粉: 适量

步骤

1准备好食材,火腿肥的部分与瘦的部分分开,炼油

2将土豆先加水煮熟

3将煮熟的土豆盛出

4加少量油,先将肥的火腿放入炼油

5油炼出后加入瘦的火腿

6加入煮好的土豆,煎至金黄

7加入量的水,盐,蚝油,老抽,葱花用中火熬

8加入麻辣粉,黑胡椒粉,孜然粉,郫县豆瓣继续熬至收汁(料齐才有味道)

9完成,舌尖上的中国✌

小技巧

土豆一定要煮烂接近土豆泥才好吃


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