糖，嫩肉粉，混合香料，意面粉，黑胡椒，辣椒粉，柠檬汁，生抽: 随意， 鸡肉: 你吃多少？
1把所有材料准备齐，意面粉就是用来做意面酱的粉......没有也无所谓，因为这东西很咸，所以一般我加了这个我就不加盐了，不过这东西有番茄成分，所以可以增加一些味道。ps. 嫩肉粉无毒无害... 还能让你的鸡肉变得更嫩，木瓜蛋白酶菠萝蛋白酶什么的不都是木瓜和菠萝里面的么...
2鸡胸肉弄薄一点，看你的手艺了。。。
3将柠檬汁 生抽等液体腌料倒在容器里混匀，你用多少取决于你口味，我一般都柠檬汁稍微多一点，两者大概4:6吧，总液体体积稍稍没过容器底部就成了，不需要太多。然后将鸡肉均匀沾满液体腌料，之后再将粉类均匀抹匀在鸡肉表面，具体比例看你自己的口味了。
4抹匀之后记得给鸡肉按摩按摩啊，稍微在表面按按，不用太狠，具体原理已经忘了（我已经脱离了Food Sci的苦海 学的全还给老师了），但anyway这样会使鸡肉更嫩啊。
5腌半小时差不多就可以烤了，我一般就200度直接丢烤箱，我觉得预不预热无所谓。。。反正都能熟啊。。。我的烤箱中层大概15min就好了，不过这不是一个死的时间，因为和你烤箱脾气啊，和你鸡肉的厚度啊什么的都有关系，稍微盯着点别烤太过就成了。。。