原料

海虾: 500g， 三分钟咖喱: 一盒， 五花肉: 200g， 莴笋: 一根， 香菜: 2根， 红葱头: 2个（或洋葱半个）， 咖喱粉: 2大勺， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 胡椒粉: 适量， 白兰地: 适量， 酱油: 少许， 白糖: 少许， 植物油: 适量， 热水: 小半碗

步骤

1虾去头爪，开背挑出虾线，加盐，胡椒粉，白兰地腌渍20分钟以上

2五花肉切片，莴笋去叶子和皮切片，葱头切粒，香菜切段

3锅中坐油，油热后加葱头粒炒出香味，加入五花肉炒至出油，放入海虾，烹入少许白兰地和酱油

4虾肉变色加入三分钟咖喱，一勺咖喱粉，盐，白糖调味，略微翻炒后加入热水

5继续翻炒至汤汁减半，加入莴笋片，炒至莴笋均匀包裹一层咖喱即可，再加一勺咖喱粉，少许鸡精，翻炒均匀后关火，加香菜继续翻拌，出锅