花鲢鱼尾 1250: 克， 八角 1个 花椒v 20粒: ， 葱姜蒜各 10克: ， 耗油1勺 老抽: 1勺， 味极鲜1勺 盐: 3克， 白糖 20克: ， 料酒 3勺: ， 料酒: 勺， 醋: 勺
1将鱼切大块
2油八成热时将鱼下锅炸至微黄
3锅中留一勺油，油热后加入葱姜蒜花椒八角等小料煸炒
4然后加入适量的水，加入炸好的鱼块，再把其他配料放入。
5大火烧开，小火焖炖至汤汁少些即可出锅。