茄子: 2个， 蒜: 1瓣， 醋: 适量， 生抽: 适量， 油: 适量， 小米椒: 3个， 盐: 适量， 香油: 适量， 葱花: 适量
1茄子洗净，切成三段。蒸饭时，入电饭煲中一起蒸。
2蒸熟后过一遍干净的凉水，撕成长条状码好，放生抽香油入味。
3小米椒和蒜入锅炒香后淋在茄子上，最后撒上葱花，吃之前再用筷子拌匀即可。