红扁豆: 350g， 香菇: 8个左右， 姜蒜: 少许， 手擀面或拉面: 2子
1做的时候无暇拍照，敬请谅解啦。香菇泡发，葱姜切碎。香菇泡发的水不要倒掉。
2将扁豆洗净，去丝。我这里用的是红扁豆，其它扁豆都是可以的。
3锅里放一些油，将葱姜放入爆香，放入扁豆和香菇，炒到七分熟，倒入一碗纯净水和香菇泡发的水，加入生抽，少许糖煮开，舀出一碗汤汁备用
4将生面均匀铺在表面转小火盖上锅盖慢蒸。此时注意国内汤汁不宜太多否则就成了煮面。
5蒸面一定要有耐心，大概十分钟左右将备用汤汁沿锅边均匀倒入，让面充分吸收。继续小火蒸十五分钟左右，待到汤汁基本煮干时即可关火，淋上少许香油就可以享用啦！?