豆干: 500克， 老抽、生抽、蒸鱼豉油、白糖: 适量， 生姜片、八角、桂皮、干辣椒丝: 若干， 植物油:
1豆干洗净，焯水。
2捞出豆干，控干水分。
3豆干入油锅，中火炸15分钟。
4滤去油份，锅中加入水和调味料，中小火烧煮，直至收汁。
5美味的卤豆干，味道好极了。
1、白豆干多加点老抽，酱油豆干就少加点。 2、豆干入油锅是油炸，所以油要多多。 3、烧煮豆干的水量不可多，与豆干齐平即可