原料
瘦猪肉蓉: 50g， 姜: 适量， 芥菜: 一把， 黄豆酱: 一勺， 老抽: 适量， 鱼露: 一勺， 白糖: 半勺， 香油: 一勺， 菜籽油: 两勺， 花椒面: 适量， 料酒: 适量
步骤
1炒肉酱：锅烧热菜籽油，下姜末炒香。下瘦肉末、料酒大火炒散，加半勺老抽、花椒面、黄豆酱、三勺水将肉末炒熟至汁水略收成肉酱，起锅备用。
2另起一大锅，半锅水烧开，加入洗好的芥菜煮熟（约5分钟），捞起滤水呈盘备用
3小锅加三勺水、一勺老抽、一勺蚝油、小半勺糖、鱼露一勺熬开，汁略收浓，淋上芥菜，再加几滴香油，顶上浇一勺肉末，搞定啦…(☆_☆)
小技巧
淋的汁别用生抽，用老抽更香哦
