菜乾龙骨汤

原料

龙骨: 150g, 菜干: 50g, 盐: 适量, 恒大冰泉: 2L

步骤

11,龙骨焯水让血水都出来,去腥 2,龙骨冲水洗净,把煮出来的血沫冲干净备用 3,菜干洗净备用。 4,把已经准备好的龙骨跟菜干一同放入汤锅,倒入矿泉水。大火熬开转小火。 5,放入少许食盐

26,可以偶尔搅拌,避免糊底

3两个小时菜干汤出炉,配上自己包的云吞跟饺子。

小技巧

因为熬汤时间比较久,所以菜干不需要提前泡开。不然会煮烂


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