面粉: 250克， 奶酪: 38克， 奶粉: 10克， 糖: 30克， 盐: 3克， 全蛋: 25克， 黄油: 20克， 酵母: 4克， 水: 135克
1除黄油以外其他材料放入面包机，启动甜面包程序
2分钟后，停止，倒入黄油，重启动甜面包程序
3运行两次甜面包程序，各20分钟，总共揉40分钟，完成阶段标志，面团表面光滑绵软无断筋
4用手轻易可以拉出薄膜，破口边缘光滑
5取出面团，放盆中，覆盖保鲜膜，发那个温暖处发酵至2倍大，食指醮面粉，捅一下面团，不反弹不下陷，既是发酵完成
6分成三等份，滚圆，盖保鲜膜，中间发酵15分钟
7取一块面团，轻轻按扁
8从上翻下三分之一，稍合紧边缘
9下面三分之一翻上来
10依次做完剩下两个面团，盖保鲜膜松弛5分钟
11取一块面团
12从中间向两头轻轻
13擀好后
14从一头卷起
15依次卷好三个面团
16排入铺好锡纸的土司模
17烤箱预热40度，底部放一碗热水，放入吐司模
18最后发酵至九分满，约45—60分钟，轻摁表面已无弹性即可
19表面刷蛋奶液，盖上吐司盖，160—165度烤30—35分钟