红酒: 1小瓶， 姜: 6片， 辣椒: 1个， 蒜头: 4瓣
1市场买的大鸡腿，洗净，然后用松肉针给鸡腿戳戳戳，然后加入姜，葱，蒜头，辣椒，酱油，蚝油，料酒，生粉，一点点糖拌均匀腌制，最好腌制6⃣️小时以上，过程中多次给鸡腿翻身按摩，让酱料的味道充分吸收
2配菜，土豆胡萝卜还有西兰花，鹅妈妈锅热锅后倒少许油放入，煎一煎，这三样食材会更香，煎半熟，几面有点变色就用盘子盛起来备用，不用全熟哦，不然后面去焖很容易烂掉，不好看
3接着锅里继续倒少量油进入，煎大鸡腿，煎至两面金黄，如图
4然后把前面腌制剩下的汁倒进去锅里，不要浪费，还有土豆胡萝卜西兰花也放进来
5加入红酒，再加入一大碗开水，还有根据各人的口味放调料盐，然后开中火盖盖子焖，焖到收汁就可以了，如果有人喜欢用汁淋饭也可以留一点，味道超级好^ _ ^