鱼片: ， 柠檬: ， 小米椒: ， 薄荷叶: ， 盐: ， 油: ， 姜: ， 料酒: ， 鱼露: ， 水淀粉:
1到鱼档买一块鱼腩，请店家将鱼骨与鱼肉分离，回到家后，将鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟
2锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤
3在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等，大火滚开，煮出酸辣味后，倒入腌好的鱼片，大火滚开，最后将薄荷叶切细丝，撒到汤中，关火