原料

炒饭: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 植物油:

步骤

1鸡蛋打散，放盐少许拌匀

2用中火将不粘锅烧热，放油，倒入蛋汁，将锅旋转，令蛋汁铺平成一圆饼，蛋煎至九成熟，翻面，用小火煎至鸡蛋熟

3把一份炒好的饭放在蛋皮中央，把蛋皮的两边翻起，向中间褶，把饭包起来。并且将锅倾斜，让蛋包饭滑到锅边，用另一手拿碟，贴近锅边，快手把蛋包饭放在碟子上

4淋上一点番茄酱在蛋包饭的上面即可