原料

武昌鱼: 1斤左右， 香菜: ， 洋葱: 1个， 大蒜: ， 小葱: ， 料酒:

步骤

1武昌鱼一条，双面鱼皮上抹上盐、加入料酒、姜片腌制30分钟

2洋葱切碎撒上盐腌制除水

3切好备用的调料

4腌制好的鱼双面下油锅煎一下，鱼肚里塞上姜片及香葱备用

5烤盘里垫上锡纸，洋葱垫底！用锡纸将整个?包裹好！四周的锡纸不能有缝，以免鱼汁流出来