牛腱子: 两斤， 八角: 2个， 姜: 2-3片， 生抽: 3勺， 老抽: 2勺， 葱: 1/3根， 大酱: 1袋， 甜面酱: 1袋， 小茴香: 若干， 冰糖: 10小块
1泡血水
2开水浸一下
3把大酱和甜面酱和匀
4把紧好的肉裹酱
5每一块都裹上
6摆在锅里，放所有料，加开水
7开锅后文火炖两个小时
8自然降温，腌一夜
9第二天一早就可以吃了
10香