胡萝卜: 一个， 洋葱: 一个， 耗油: 三勺， 花雕酒: 三勺， 酱豆腐: 俩块， 老抽: 1勺， 蜂蜜: 2勺
1选小牛腱子，冷水泡半天，换三次水，直到没有血水
2准备花椒，八角，桂皮，小茴香，草果，香叶，干辣椒，干姜，豆蔻，白芷
3大蒜
4花雕酒，酱油，老抽
5秘制调料:蜂蜜，酱豆腐
6牛腱子冷水下锅，放所有的调料，配料，小火慢炖，3-4小时，最后大火收汁的时候放盐，汤汁浓稠
7味道咸，香
8一次可以多做点，放冰箱冷冻，吃的时候热一下
9冰箱冷藏一晚切片食用，可以配一碗蘸汁:生抽，醋，香油，蒜末，爱吃辣的可以放辣椒油