纯白棉花糖: 200g, 奶粉: 200g, 花生碎: 250g
1准备好原料,白棉花糖200g,奶粉200g,花生碎250g
2棉花糖用微波炉加热1分钟,注意用个大一点的容器,否则棉花糖受热膨胀溢出。
3把奶粉,花生碎加入棉花糖里,趁热搅拌
4搅拌有些不容易,很粘的,要有耐心啊,别用手,烫,用勺子柄硬一点的勺子,在盆里搅伴,勺柄太软容易变形,如果搅拌过程中糖凉了硬了,可以再回微波炉里热一下,别超过一分钟
5搅拌均匀后,拿出不沾烤盘,从碗里把糖弄出来,在烤盘上,因为我的是不沾烤盘,所以不用抹油,铺油纸,上面一层铺保鲜膜,擀平,压平。
6待凉一会,糖很快定型了,就揭去保鲜膜,把糖晾温凉,即可,要不不好切
7彻底晾凉,就可以用刀来切了,先切条,再切块
8这是切好的牛轧糖,呵呵,糖硬了切着就会困难一些,
9看看不错吧,必须不错,呵呵
10来个特写吧,呵呵,好诱人啊
11用包装纸包上,牛轧糖很漂亮吧,嘿嘿!
搅拌要有耐心,速度要快,